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彩蔬烤羊排

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发表于 2019-8-29 11:25:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

食材明细
主料
辅料




  • 1

    羊排自然解冻后用厨房纸拭干水份,在羊排的两面撒上盐和黑胡椒粉,并稍加按摩使之更入味,腌制20分钟。


  • 2

    准备蔬菜。


  • 3

    磨菇和香菇根据大小一切四、洋葱切圈、青椒黄椒红椒切块,切成段的芦笋和切成小朵的西兰花焯水后捞起、胡萝卜、土豆切块煮熟后捞起待用。


  • 4

    撒入适量盐和黑胡椒粉、迷迭香、百里香橄榄油、鸡精拌匀。


  • 5

    做烤盘上用锡纸做成容器,倒入所以蔬菜整理平整。放入烤箱中上下火180度烘烤20分钟,中途取出翻拌一次使之入味更均匀。


  • 6

    热锅倒入橄榄油,黄油融化,放入蒜瓣姜片煎出香味,摆入事先腌制好的羊排,中小火两面煎1分钟捞出。


  • 7

    从烤箱中取出烤好的时蔬,挤上柠檬汁,再撒一层黑胡椒粉。将煎过的羊排摆入在时蔬上,并把锅里的煎料和油全部倒在羊排上。


  • 8

    放入烤箱内,180度上下火再烤10-15分钟即可。


  • 9

    成品


  • 10

    成品


  • 11

    成品



使用的厨具:电烤箱

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