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烤猪蹄

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发表于 2019-8-29 11:22:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材明细
主料
辅料




  • 1

    猪蹄去毛,刮去表皮赃物,切对开。


  • 2

    青黄红椒、洋葱切丁。


  • 3

    入冷水锅大火烧开转中火煮8分钟。


  • 4

    捞出洗净待用。


  • 5

    将猪蹄放入电压力锅,放入花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精。再倒入冷水没住猪蹄。按炖肉键焖煮至8分烂捞出。


  • 6

    烤箱200度上下火预热5分钟,烤盘铺一层锡纸,放入烤肉网架、将猪蹄皮朝上摆放在网架上,放入烤箱烤15分钟。


  • 7

    热锅放油烧热下蔬菜丁炒香,放入鸡精、胡椒粉、盐拌匀。


  • 8

    将炒好的蔬菜丁均匀铺在猪蹄上,再放入烤箱烤5分钟。


  • 9

    取出猪蹄,摆盘撒上葱花即可。


  • 10

    成品


  • 11

    成品


  • 12

    成品


  • 13

    成品


  • 14

    成品




使用的厨具:电压力锅、电烤箱


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发表于 2019-8-29 11:33:15 | 显示全部楼层
看着好有食欲哈~
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