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荷叶排骨糯米饭

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发表于 2019-8-29 11:20:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

食材明细
主料
辅料


  • 1

    荷叶入温水泡软。

  • 2

    排骨洗净剁块,糯米洗净,放入碗里加水浸泡4个小时,排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、橄榄油、姜蒜,胡椒粉、鸡精抓匀腌制20分钟,挑出姜蒜不要。将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀。

  • 3

    将食材倒入荷叶中间包好,外面再用一张荷叶包好,用线捆扎一下。

  • 4

    电饭煲里放入蒸屉,将荷叶包放入,按煮饭键,隔水蒸至跳闸即可。(用蒸笼做太慢,时间不够米饭有夹生,用电饭煲做的非常好)

  • 5

    成品取出荷叶包,解开撒上葱花调味即可。

  • 6

    成品

  • 7

    成品


小窍门
用蒸笼做太慢,时间不够米饭有夹生,用电饭煲做的非常好。
使用的厨具:其他、蒸锅

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